Компот из кофейных сухофруктов. Знакомимся с каскарой лучшим другом велосипедиста

Производитель игрушек Radio Flyer объединил усилия с компанией Tesla. Мишень выпустить маленький электромобиль для деток, уменьшенную копию Tesla Model S. В маленьком электромобиле найдены Li-ion батареи Flight Speed. Это позволило прирастить период автономной службы кара и убыстрить процесс перезарядки. На данный момент зарядка батареи будет занимать итого 3 часа. Батарея съемный, так что ежели грызть две батареи, одну можнож постоянно держать заряженной, чтоб подменять в случае разряда 2-ой.

В Tesla Model S для деток сохранено огромное численность частей взрослой модели. Действующие передние фары, обычная схема покраски авто, звуковая порядок, воссоздающая довольно реалистичные звуки все это сооружает автомобильчик очень занимательным для младшего поколения. Достоверно, и почти все взрослые жаждали бы проехаться на эком авто, но что поделать размахи автомобильчика не дозволяют этого сделать.

Продолжаю цикл, посвященный кофе и эффектам. В процессе погружения в тему конечно стал кофеин-зависимым, но это мне нисколечко не мешает. Я же могу в каждый причина кинуть. Кстати, я теснее практически окончил тестирование эспрессо на поглощение света в разнообразных долях диапазона, но эта публикация будет чуток позднее. А пока вернемся к каскаре.

Каскару, тот или иной кофе, не идет путать с каскарой, тот или иной Rhamnus purshiana североамериканская крушина. Крушина прибывает очень строгим слабительным и эффекты потребления могут оказаться очень неожиданными. Кофейная же каскара достаточно редкий напиток, тот или другой готовят из сушеной мякоти кофейных ягод. Неурядица появилась из-за корпоративного в заглавии испанского слова "cascara" скорлупа, кора. У крушины как разов применяется конкретно кожура. Иные наименования каскары sultana, qishr и buno.
Кратче разговаривая, добыл я упаковку для тестирования и с удивлением сообразил, что разыскал практически безупречный напиток для занятий спортом. При этом кофеина в нем будет чрезвычайно умеренное число: исследования представили, что даже при самой сильной заварке каскары содержание кофеина составило 111,4 мг/литр.., в то период как на литр сваренного кофе приходится четыресто-800 мг. Доставляйте потыкаем палочкой и испытаем специализировать спортивный компот из кофейных сухофруктов.

Фаза 0 изучаем

Этапы вызревания кофейной ягоды

Пару лет назад я выращивал жилья Coffea arabica nana карликовый вариант арабики. Невзирая над мои издевательства на растением, оно даже цвело и плодоносило. Вызревшие ягоды водились приторно-сладковатые с увлекательной кислинкой. Как досадно бы это не звучало, позже пришла щитовка и все сожрала.
МоральСтавьте новейшие растения в карантин. Я чуток не растерял коллекцию цитрусовых из-за щитовки, принесенной от купленного лавра.
.

Ежели поглядеть на ягоду в разрезе, то мы увидем красноватую мякоть и два кофейных боба снутри. В бешеном внешности род Кофе иметь отношение к растениям, тот или другой расселяются благодяря птицам. Отсюда ясные, приметные красноватые ягоды, сладостная мякоть. Плюс птицы жевать не могут, а следственно не испортят столько ценные для растения зерна. Жителя нашей планеты сами ягоды особо не заинтриговали грызть самое большее наиболее лакомых вариантов. Фактически, в обыкновенном производстве никто не заморачивается с сохранением мякоти, а все интерес уделяется обработки зернышек. Но в неких регионах, в генеральном в Йемене и Сальвадоре, кофейная мякоть следует на приготовление иного продукта каскары. Мякоть отделяют от зернышек, высушивают на солнце и подвергают доборной термической обработке мало обжаривают либо запекают. В начальном варианте Coffee cherry tea рассчитывается напитком бедноты, потому что прибывает, на самом деле, побочным продуктом производства дорогостоящей арабики. Посещают еще больше экзотические варианты из предварительно забродившей ягоды либо с копчением в конце. Ну и само собой разумеется, подтверждая обычный тезис, о том что алкоголь можнож гнать даже из табуретки, можнож встретить ликеры, пиво и иные напитки на ее базе.

В США пивоварня New Belgium даже эль на ее базе начала варить
В целом это хватить редкий вид производства, из-за чего же каскара практически не поставляется на экспорт. Объемы производства малы и шансы случаем встретить сушеную мякоть кофейных ягод в магазине недалеки к нулю.

Фаза 1 осмотрительно тыкаем палочкой

Фактически, конкретно потому я безотлагательно забрал для себя огромную упаковку, иногда у моего возлюбленного обжарщика взяла боливийская каскара. Ребята затариваются микролотами, иногда берут редкие сорта. Чрезвычайно густо самые занимательные вещи разбирают до того как успеешь пробовать. В посылке пришло нечто, совершенно на обычный кофе не схожее. В принципе это ожидалось вначале, но свободный ступор вызвал вид сушеных кусочков, до боли подсказывавших обычных нам по облика и запаху сухофруктов. Пользовался рекомендованным базисным рецептом: налил в чайник кипяточка, насыпал горсть сушеных ягод, выждал 5 минут. Изведал и расстроился. Вкус был чрезвычайно слабовыражен, беглая приятная кислинка, нотки сушеных яблок и шиповника, но чрезвычайно-чрезвычайно слабенькие. Пошел и сварил для себя чашечку эспрессо из идеологически правильного Гватемала Маракатурра Эль-Сокорро. Про чайник с каскарой запамятовал.

На надлежащее утро увидел перестоявший за ночь настой в чайнике. Напиток открылся абсолютно с второй страны, со цельными нотками яблок, клубники и чего же-то цитрусового. В итоге, я решил доработать рецептуру и поглядеть, что полезного можнож из него выжать. Сварить мажорный компот из кофейных сухофруктов это как-то очень убористо.

Фаза 2 разбираем на составляющие

Еще не поцарапанный велик и моя практически теснее супруга на причина фотографирования))

Сперва я решил уточнить, что увлекательного в составе. Плюс как разов начал ездить на велике деятельно и начал подыскивать успешный вариант спортивного питья. В глаза бросилось высочайшее содержание витамина C в мякоти, лимонной кислоты и мало кофеина. Что нам это приносит воды во период физических нагрузок?

Витамин С
Играет главную роль в охране клеточных структур от повреждения вольными радикалами и конструктивными формами кислорода. Подсобляет управляться с оксидативным стрессом. Физиологическая потребность для взрослых 90 мг/день, при упражнениях спортом сто-150 мг/день. С точки зрения спорта один-одинехонек из положительных эффектов антикатаболическая активность витамина за счет угнетения кортизола. Также этот витамин подавляет перекисное окисление, тот или другой плохо отражается на службе мускулатуры.
Ageofcomp.infoиEffects of Ascorbic Acid on Serum Cortisol and the Testosterone: Cortisol Ratio in Junior Elite Weightlifters Marsit, Joseph L.; Conley, Michael S.; Stone, Michael H.; Fleck, Steven J.; Kearney, Jay T.; Schirmer, Ginger P.; Keith, Robert L.; Kraemer, William J.; Johnson, Robert L.International Journal of Sports Medicine: Vitamin C Supplementation Attenuates the Increases in Circulating Cortisol, Adrenaline and Anti-Inflammatory Polypeptides Following Ultramarathon Running, Peters EM, Anderson R, Nieman DC, Fickl H, Jogessar V. October 2001www.charlespoliquin.com/Blog/tabid/130/EntryId/1562/Tip-435-Take-Vitamin-C-Post-Workout-To-Lower-Cortisol-Recover-Faster.aspxEffect of vitamin C supplementation on lipid peroxidation, muscle damage and inflammation after 30-min exercise at 75% VO2max. 1: J Sports Med Phys Fitness. 2008 Jun;48(2):217-24.

Лимонная кислота
Во многом обуславливает кислотность готового напитка. Очевидная, на основной взор, вещь, знакомая с юношества. Но для лекарей и биологов это принципиальный компонент цикла трикарбоновых кислот (цикл Кребса). У большинства это заглавие вызывает неясные воспоминания о школе и учебнике биологии за 9 класс. Напомню)

Ежели чрезвычайно упрощенно подступать к этому вопросцу, то этот цикл ядро энергетической налаженности нашего организма. Все, что вы сжигаете ради энергии, в какой-то момент кончается сиим циклом. В итоге серии отковыриваний водорода и CO2 от молекулы лимонной кислоты мы зарабатываем 24 молекулы АТФ базисного Ageofcomp.infoа энергии для целых биохимических реакций.

Потом завершения цикла истерзанные останки оксал-ацетата за счет подброшенного в топку показного ацетил-КоА наново преобразуются в лимонную кислоту. И цикл начинается поновой.

Что мы заработаем введя в организм лимонную кислоту? Кучу АТФ там, где это надо. Ее сожгут в топке митохондрии в мышечных клеточках и в иных площадях, где грызть необходимость. Ориентировочно как заместо сырой, непереработанной нефти немедля плеснуть авиационного керосина. Не взирая та же лимонная и янтарная кислота заходит в состав почти всех препаратов к примеру, Лимонтар. Этакий всепригодный Ageofcomp.info для корректировки метаболических нарушений и сглаживания пиков употребления энергии. От похмелья, кстати, подсобляет) Минусы тоже грызть гастритикам не рекомендую. Но им вообщем сердящие воды/пища и кислотные напитки противопоказаны.

Кофеин
Я теснее досконально говорил о нем в прошедших публикациях. Тут будет уместно цитирование SportsWiki:
Большая часть исследований, посвященных кофеину, водились нацелены необыкновенно на те облики спорта, тот или другой призывают завышенной выносливости. Ключевой их решение включается в том, что большинству таковых спортсменов кофеин подсобляет достигнуть наилучших спортивных результатов. Живут три версии, разъясняющие схожую реакцию. Главная из их вначале квиталась более правдоподобной и связана со способностью кофеина провоцировать сжигание жира на энергию. Кофеин содействует выработке адреналина гормона, тот или другой ускоряет попадание жирных кислот в кровь. При исходной физической перегрузке мускулы употребляют доступные для выработки энергии жирные кислоты, храня нетронутыми запасы мышечного гликогена. Отдельные исследования подтвердили эту теорию.

2-ая версия включается в должно: кофеин способен впрямую влиять на скелетные мускулы, изменяя главные энзимы либо налаженности, регулирующие процесс расщепления углеводов снутри клеток. Но исследование принесенной теории не выявило конкретных результатов и не водилось доведено до баста.

3-я версия может практически замерзнуть главный для осознания того, каким образом кофеин принуждает вас чувствовать, что вы выполнили наименьший размер службы, чем по сути. Сообразно принесенной версии это разъясняется тем, что кофеин вследствие его конкретного действия на центральную сердитую порядок может обеспечить психический эффект, принуждая атлетов ощущать, что они функционируют не так интенсивно, либо каким-то образом очень наращивать массу мышечных сокращений. Сейчас мы знаем, что кофеин владеет свойством обходить мозго-кровяной барьер и препятствовать деянью аденозина, нейропередатчика, вызывающего сонливость за счет замедления активности сердитых клеток. В мозге кофеин снаружи смотрится как аденозин и может сращиваться с аденозиновыми сенсорами на мозговых клеточках. Но кофеин не владеет этим же деянием, что и аденозин, он не замедляет активности сердитых клеток. Заместо этого он провоцирует выработку адреналина, гормона, улучшающего самочувствие во период занятий. В нынешнее время это преобладающая версия, очень подтвержденная исследованиями.

В целом, субъективно чувство некого буста во период поездки на велике грызть. Но мне трудно судить по для себя, потому что я употребляю 4-5 чашек эспрессо в день и у меня теснее хватить выраженная зависимость. В итоге, чувствительность рецепторов к кофеину ощутимо снижена. В каскаре кофеина мало 20-25% от эспрессо подобного размера. Но в целом, его пребыванье ощутимо.

Фаза 3 патчим исходники
Итак, дорабатываем экстракцию вкусняшек из каскары:
Берем 3-4 грамма неотзывчивый каскары на сто мл кипяточка. Наливаем все это в термос. У меня термос из Икеа он непревзойденно останавливается в держатель под флягу на велик. Добрасываем туда кусок корицы, может быть мускатный орешек либо гвоздику по вкусу. Потому что нам прилично обладать просто усвояемые углеводы во период перегрузки, прибавляем сахар. Тоже по вкусу, но не до сиропа. Сохраняем термос на ночь.

С утра фильтруем, пересыпаем льдом (да, в Краснодаре на данный момент +21) и вперед на занятие на велике)

Фаза 4 заключения
Неповторимого нектара богов не ожидайте. Но напиток быть достойным того, чтоб его пробовать. Правда увлекательный. А в целом достается что-то чрезвычайно схожее на шиповник и сушеные яблоки.
Прошлые публикации цикла:
Здрасти, я Meklon и я кофеин-зависимый
Хроники лаборатории: как мы молотый кофе считали софтом для анализа клеточных структур

Комментирование на данный момент запрещено, но Вы можете оставить ссылку на Ваш сайт.

Комментарии закрыты.