Сталь для пищевой промышленности

Оборудование и тара для пищевой промышленности может изготавливаться исключительно из высококачественных материалов. Особые условия хранения, транспортировки и переработки материалов могут спровоцировать появление коррозии даже в тех случаях, когда применяется нержавеющая сталь.

Именно поэтому на предприятиях пищевой промышленности используется исключительно пищевая нержавейка, которая отличается от обычной более высокой коррозийной устойчивостью и стойкостью к воздействию химически активной среды транспортируемой жидкости.

ЧТО СОБОЙ ПРЕДСТАВЛЯЕТ ПИЩЕВАЯ СТАЛЬ

Пищевая нержавейка – это распространенное название тех марок нержавеющей стали, которые демонстрируют повышенную стойкость к появлению коррозии. Следует учитывать, что такое понятие не закреплено ни одним нормативным документом, что усложняет сложность выбора необходимой продукции.

Марка нержавейки, подходящей для использования в пищевой промышленности, определялась опытным путем. Была выявлена следующая важная закономерность: чем дольше нержавеющая сталь контактирует с химически активным пищевым продуктом, тем выше должна быть ее коррозийная устойчивость.

Удалось установить, что наиболее пригодными для пищевой промышленности являются:

AISI 304;
AISI 304 L;
AISI 316;
AISI 316 L;
AISI 316 Ti;
AISI 321;
AISI 430.

Для производственного процесса, связанного с переработкой, приготовлением, хранением или транспортировкой пищи, может быть использована любая марка из перечисленных. Но необходимо принимать во внимание, что марка AISI 304, AISI 316 и AISI 430 производятся без добавления стабилизирующего титана, а потому их стойкость к химическим и механическим воздействиям остается достаточно ограниченной. Такая сталь применима для производства при условии недлительного контакта с химически активными веществами и сохранения щадящих условий эксплуатации.

Труба для пищевой промышленности должна соответствовать высоким стандартам качества, в том числе международным. Благодаря высоким показателям гигиеничности и экологичности именно нержавеющая сталь стала основным материалом для производства оборудования и тары.

Труба из нержавейки имеет такие качественные характеристики:

стойкость к появлению коррозии, включая место сварного шва;
устойчивость к воздействию химически активной среды;
стойкость к износу;
нетоксичность;
экологичность;
гладкость внутренней поверхности;
легкость в обслуживании;
соответствие нормам миграции тяжелых металлов в среде рабочей жидкости.

Нержавеющая сталь содержит только экологические чистые легируемые добавки, которые не влияют на свойства транспортируемого продукта.